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過去台南安平為台灣重要產鹽地區,這處「夕遊出張所」曾為『台灣總督府專賣局台南支局安平分室』也就是『台灣製鹽株式會社辦公室』,現以366生日彩鹽打響名號,重新啟動大台南鹽味之旅~

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建於日治大正11年(民國11年‧1922),光復後則成為台鹽員工宿舍。2003年台南市政府公告指定為市定古蹟,後續發包整修至2010年完工,後由「皇尚企業股份有限公司」取得經營並與在地設計團隊(婆娑之眼)共同規劃,最後定調為「夕遊出張所 安平分室」,期以台南鹽業文化行銷推廣「夕遊塩之旅」。
而夕遊塩之旅以「夕遊出張所」為始,後續便見到相關景點整合規劃推出,如北門井仔腳瓦盤鹽田(夕遊井仔腳)、七股鹽場(夕遊鹽樂活村)、台鹽日式宿舍(夕遊靜泊行館)、音波觀光工廠等景點。

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