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近年炭烤美式牛排頗為風行,從「邊界驛站」所帶起的碳烤大塊牛排,大大滿足豪邁吃肉的牛排愛好者,目前熱門程度依然持續;而另一主打平價炭烤牛排的店家也一間間崛起,推出不同尺寸牛排的超值消費,讓大啖牛排成為輕鬆隨意的享受。

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在桃園藝文特區崛起的「著火美式炭烤牛排」(The Fire),以大盎司牛排出名,迷人的炭烤香氣引誘不少愛吃牛排的饕客!除了特別的用餐環境外,就是那超級親民的定價,在不景氣的年代特別醒目。
其實桃桃自跟過一次「邊界驛站」流行,自此後對於大盎司牛排並沒有特別好感,加上與黑哥的飲食習慣並非熱愛豪邁率性的風格,所以後來都處於『落伍』狀態。

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