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說到花蓮著名小吃中,直覺浮現的前幾個食物畫面肯定有「炸蛋蔥油餅」此邪惡小點心!雖然這款蔥油餅不再是只在花蓮市才能吃到,不過造訪花蓮時總是會讓人想一再回味它而前往。

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花蓮市復興街因為「炸蛋蔥油餅」而成為人潮聚集地,也因此變成『蔥油餅街』。原先兩大名攤外陸續還有其他攤賣著蔥油餅,但絕大部份的遊客仍是捧場『黃色發財車』或『藍色發財車』。
其中『黃色發財車』是許多人推薦的攤。其實對外地人而言,誰是創始老店並不清楚,兩者都有不少媒體採訪報導過,都標榜絕無分號!一間是原路口;一間是原衛生所旁。

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