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『用好心腸做好香腸』、『記憶中不變的好味道』這些令人耳熟能詳的廣告台詞皆來自台南道地的知名伴手禮「黑橋牌香腸」。如今以觀光工廠的形式分享品牌一路走來的歷程,並透過復刻場景和專業圖文解說讓遊客了解其現代化嚴謹製程中仍不忘保留傳統美味的初衷。

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「黑橋牌食品」發跡於台南安平運河旁新南橋(舊稱:烏橋)這地方,後因工廠日益擴大不敷使用而搬遷至台南市南區安平工業區裡,產品主要以肉品加工為主,舉凡香腸、肉脯、肉乾、火腿、熱狗等中西式美食,皆為其營業項目之一,旗下尚有「德意廚房」、「腸腸抱抱」等餐飲事業。

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