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師承上海「小楊生煎」,在香港有『神級』生煎包之稱的祥興記,靠著「皮薄、餡鮮、汁多、底脆」的八字真訣,在飲食文化多元的香港迅即竄起,草創初期便擄獲不少饕客的味蕾,更於2016年入選米其林街頭小食推薦名單當中。

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2012年於香港創辦的「祥興記上海生煎包」原有4間分店,分處在荃灣川龍街、土瓜灣落山道、將軍澳 Popcorn 商場及元朗古亭街。可惜在首度榮獲《米其林指南香港澳門2016》街頭小食推薦名單後,荃灣及元朗分店卻面臨業主加租及租約期滿而被迫結業搬遷,目前除土瓜灣及將軍澳分店照常營業外,位在尖沙咀樂道上則是2016年1月初中旬才開張的新店。

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